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猕猴桃原来是这样开花,这样结果

发布日期:2020-02-12 17:46浏览次数:

猕猴桃原本是大自然的馈赠

从野果到“奇异果”,却是人类智慧的成果

我们探寻它们原有的生命姿态

阳光稀朗,猕猴桃架上的花已经榭了,只剩下一扎扎的果实挂在上面。

我们在果园入口处等着颜吉灿。

颜吉灿拿了一顶草帽搭在头上,转身就往果园里走去了。“现在是最忙的时候。”颜吉灿从藤架上摘了一颗猕猴桃递给我们,青褐色表皮摸上去很光滑,将果实掰开,果肉金黄,果心鲜红,一股沁人的香气扑鼻而来。

八月下旬熟过一茬的猕猴桃果园,现在依旧果实累累。但颜吉灿果园里的猕猴桃个头小,敦实玲珑,不似街边摊贩上的那些,个个大如梨。“那些用过膨大剂的果子,每天两三斤就会掉下来,它挂不牢了。不懂的人以为那个好,其实我这个才是原生态的,原汁原味。”在藤到待到全熟的果子轻轻一碰就能掉下来,这时候的果子,果肉已经非常软,咬起来就像甜柿子。而没有软透的猕猴桃,舌尖会有一层粘涩的感觉。

颜吉灿是上虞章镇人,在镇上开了一家经营粮油、副食品的商铺。七年前,颜吉灿开始从杭州的水果批发市场兜售猕猴桃。那个时候的章镇猕猴桃生意很好做,用颜吉灿的话说,“可以赚一倍”。三年前,颜吉灿决定开始着手猕猴桃的苗木的种植。“我独自一人去四川蒲江那边去考察。四川人很勤劳的,但种猕猴桃还是我们这里速度发展快。一个人种得好,大家都来种了。”

在上虞,沿街遍布兜售红心猕猴桃的小棚。但上虞并不是红心猕猴桃的原产地。红心猕猴桃原产于四川省苍溪县,是一种比较稀少的果树,后来果农们经过培育,才适宜广泛的种植。

二零零一年,章镇开始引种红心猕猴桃,曹娥江畔富硒带土壤结构,加上充足的水分和温和的气候,组成了适宜猕猴桃生长的乐土。上虞的红心猕猴桃,继承了“祖先”优良的基因,而且果肉更加细嫩,口感也更香甜,并且酸度极低。相对普通猕猴桃,维生素的含量也更高。

猕猴桃原产中国,原本是一种不太引人注目的野果。直到上个世纪初,一个新西兰的女教师将这种水果带回了大洋彼岸。经过新西兰人的在栽培和改良,原本酸涩的猕猴桃摇身一变,成为了风靡世界各国的“奇异果”。

 

 

猕猴桃是藤本植物,花有白色、红色、黄色或绿色

雌雄异株,初结的果即是毛茸茸的

在中国的广袤山地、莽莽丛林中,曾分布着大量的野生猕猴桃。早在两千八百年前,《诗·桧风》曾记述河南密县一带有猕猴桃,当时人们把它叫作苌楚。弥猴桃这个名字,最早是出现在唐人寇宗奭在《本草衍义》“弥猴桃,今永兴军南山甚多,食之解实热,十月烂熟,……色淡绿,生则极酸,子繁细,其色如芥子,枝条柔弱,高二三丈,多附木而生,浅山傍道则有存者,深山则多为猴所食。”

颜吉灿曾在上虞的山区里见过野生的猕猴桃。“野生果子品质不好,很小很小一颗,不好吃。我吃过的,酸溜溜的,不好吃的。”

猕猴桃原本是大自然的馈赠,但从山林到园囿、从野果到“奇异果”,却是人类智慧的成果。一如岑参在《宿太白东溪李老舍寄弟侄》的描述,“中庭井栏上,一架猕猴桃”。而在这之前,在被在被啖于口腹、移植庭院之前,野果才是它们原有的生命姿态。

猕猴桃原产中国,1904年从宜昌传到新西兰

培育出了丰富的品种

最初被称为宜昌醋栗,后改名美龙瓜,最后改名为奇异果

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