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前几天购买的猕猴桃还很硬?先别着急吃,用几种水果在家催熟

发布日期:2020-03-17 16:30浏览次数:

春季大批水果上市,虽然有应季的丑橘、草莓、樱桃、菠萝,但作为一年四季都能吃到的猕猴桃,依旧深受人们的喜爱。对于糖尿病患者来说,猕猴桃血糖生成指数为52, 可以适量食用,每天都吃一个猕猴桃,即不会造成血糖波动,还能维持机体正常运作。

猕猴桃还非常适合需要减肥减脂的人群食用,热量低营养高,加餐时候吃、饭前吃,都有利于机体控制体重。其中丰富的维生素C、膳食纤维、维生素A等营养成分,还有通便、保护皮肤细胞生长、增强免疫系统功能的好处。

因为在特殊期间,有些人会采取一次性购买食物原则,在挑选猕猴桃时也都会选择稍微硬一点。销售猕猴桃的商家,在采摘猕猴桃也是在生硬状态下采摘,避免软烂销售量下降。

可有些人把猕猴桃放了几天发现还没有变硬,这应该怎么办呢?大家先不要着急吃或者是着急扔掉,对待猕猴桃也需要有诀窍。

首先,在挑选猕猴桃时,要注意选择没有碰伤的猕猴桃,如果途中猕猴桃受到碰撞,轻轻触摸有地方变软了。这样的水果可能还没有变软后,就已经开始腐烂,其过程还有可能因为接触到外界微生物,出现腐烂现象。

安全起见,这样的猕猴桃要扔掉了,避免食物中毒。选择颗粒饱满,全身硬的猕猴桃,这样挑选的第一步就完成了。

其次,看大家想要食用猕猴桃的时间,如果你想过几天就食用。不妨把猕猴桃提前用乙烯催熟。乙烯可以让未成熟水果,在短时间内分解水果中的营养物质,把淀粉酶水解成糖分,通过果胶酶分解果胶,从而让猕猴桃变软。

最后,如果我们在家自己催熟,不用特意去购买乙烯,因为剂量我们无法把控,很有可能在使用时超出安全范围,造成不良现象。我们可以利用几种自带乙烯的水果,如苹果、香蕉、梨,这3种常见水果,可以自己释放乙烯。

在催熟后,准备一个保鲜袋,分别把苹果和猕猴桃放在一起,因苹果本身是一种室温储存的水果,大家还不用担心苹果保日期短。在常温下把放置2、3天,看到猕猴桃已经有发软、变形的迹象,我们就可以食用了。

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